উদ্ভিদ নির্যাস বাজার উন্নয়ন ইতিহাস

1980-এর দশকের গোড়ার দিকে, ইউরোপ এবং মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মতো উন্নত দেশগুলি, যারা মূলত শিল্পায়ন সম্পন্ন করেছিল, প্রকৃতিতে ফিরে আসার প্রবণতা শুরু করেছিল। পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া সহ কৃত্রিম রাসায়নিক পণ্যগুলির প্রতি মানুষের আগ্রহ এবং প্রত্যাখ্যান ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পেয়েছে এবং প্রাকৃতিক এবং নিরাপদ উদ্ভিদের নির্যাসের জন্য তাদের অনুকূলতা ফিরে এসেছে। সম্মান করতে হলে, শিল্পের প্রবণতার প্রতিক্রিয়ায় উঠতে হবে। 1994 সালে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র "ডায়েটারী সাপ্লিমেন্ট হেলথ অ্যান্ড এডুকেশন অ্যাক্ট" জারি করে, যা আনুষ্ঠানিকভাবে খাদ্য সম্পূরক হিসাবে উদ্ভিদের নির্যাস গ্রহণের স্বীকৃতি দেয় এবং উদ্ভিদের নির্যাস শিল্প দ্রুত বিকাশ লাভ করে। আমার দেশে ঐতিহ্যবাহী চীনা ওষুধের একটি দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে এবং চিকিৎসা কর্মীরা প্রাচীনকাল থেকেই উদ্ভিদের বৈশিষ্ট্য এবং ঔষধি গুণাবলীর বিশ্লেষণকে অত্যন্ত গুরুত্ব দিয়ে আসছে। 1970 সাল নাগাদ, কিছু দেশীয় ওষুধ কারখানা উদ্ভিদ উপাদান আহরণের জন্য যান্ত্রিক সরঞ্জাম ব্যবহার করতে শুরু করে, কিন্তু এটি শুধুমাত্র ফার্মাসিউটিক্যাল উৎপাদনে একটি উৎপাদন লিঙ্ক হিসেবে ব্যবহৃত হয় এবং একটি স্বাধীন শিল্পে বিকশিত হয়নি। মাঝামাঝি-1990-এর পরে, বহির্বিশ্বে খোলার মাত্রা গভীর হওয়ার সাথে সাথে বৈদেশিক বাণিজ্য বৃদ্ধি পেতে শুরু করে, এবং উদ্ভিদ নিষ্কাশন শিল্প, যা নীতি দ্বারা কম সীমাবদ্ধ ছিল, বিকাশ করতে শুরু করে। 21 শতকের পর থেকে, উদ্ভিদ নির্যাস শিল্প একটি স্বর্ণযুগে প্রবেশ করেছে। একদিকে, জীবনযাত্রার মানোন্নয়ন এবং স্বাস্থ্য সচেতনতা বৃদ্ধির ফলে উদ্ভিদের নির্যাস পণ্যের জন্য মানুষের জোরালো চাহিদা রয়েছে; অন্যদিকে, তারা আরও উন্নত উদ্ভিদ নিষ্কাশন প্রযুক্তি থেকে উপকৃত হয়েছে (যেমন এনজাইমেটিক নিষ্কাশন, অতিস্বনক নিষ্কাশন, সুপারক্রিটিকাল নিষ্কাশন, মাইক্রোওয়েভ নিষ্কাশনের প্রয়োগ, ঝিল্লি বিচ্ছেদ প্রযুক্তি ইত্যাদি) উৎপাদন দক্ষতা ব্যাপকভাবে উন্নত করেছে। ইনোভার তথ্য অনুযায়ী, 2014 থেকে 2018 সালের মধ্যে, উদ্ভিদ উপাদান ব্যবহার করে খাদ্য ও পানীয়ের বৈশ্বিক বৃদ্ধির হার 8 শতাংশে পৌঁছেছে। বাজার গবেষকরা ল্যাটিন আমেরিকাকে এই বিভাগের জন্য প্রধান বৃদ্ধির বাজার হিসাবে বিবেচনা করে, এই সময়ের মধ্যে 24 শতাংশের চক্রবৃদ্ধি হারের সাথে, অস্ট্রেলিয়া (10 শতাংশ) এবং এশিয়া (9 শতাংশ) অনুসরণ করে। বাজার বিভাগে, সস এবং মশলাগুলি সবচেয়ে বেশি বাজারের অংশীদারিত্বের জন্য দায়ী। 2018 সালে, এই ক্ষেত্রটি বিশ্বব্যাপী উদ্ভিদ উপাদান প্রয়োগের বাজারের 20 শতাংশের জন্য দায়ী, তারপরে খাবারের জন্য প্রস্তুত খাবার এবং পার্শ্ব থালা (14 শতাংশ), স্ন্যাকস (11 শতাংশ), মাংসের পণ্য এবং ডিম (9) শতাংশ) এবং বেকড পণ্য (9 শতাংশ)। এছাড়াও, ক্রীড়া পুষ্টির ক্ষেত্রটি উদ্ভিদ উপাদানগুলির জন্য দ্রুততম বর্ধনশীল বাজার বিভাগ হয়ে উঠেছে। উদ্ভিদ পরিপূরক বৃদ্ধির দ্বারা চালিত, 2018 সালে এই ক্ষেত্রের যৌগিক বার্ষিক বৃদ্ধির হার ছিল 25 শতাংশ, তারপরে অ্যালকোহলযুক্ত পানীয় বিভাগের 22 শতাংশ।