সংরক্ষিত ফলের প্রক্রিয়া প্রবাহ

সংরক্ষিত ফল হল খোসা ছাড়ানো, পিটিং, চিনি ও পানিতে ফুটানো, ভিজিয়ে রাখা, শুকানো এবং প্যাকেজিং শেষ করার মতো প্রধান প্রক্রিয়ার মাধ্যমে তাজা ফল থেকে তৈরি একটি খাবার। এটি উজ্জ্বল এবং স্বচ্ছ, একটি শুষ্ক পৃষ্ঠ, সামান্য আঠালো, এবং 20 শতাংশের কম জলের উপাদান। অনেক ধরনের সংরক্ষিত ফল আছে। ঐতিহ্যবাহী পণ্যগুলির মধ্যে রয়েছে সংরক্ষিত আপেল, সংরক্ষিত টক শিং, সংরক্ষিত এপ্রিকট, সংরক্ষিত নাশপাতি, সংরক্ষিত পীচ, সংরক্ষিত তাইপিং সংরক্ষিত ফল, সবুজ বরই, হথর্নের টুকরো এবং ফলের খোসা। সংরক্ষিত ফল, যাকে মিছরিযুক্ত ফলও বলা হয়, ফল এবং সবজি যেমন পীচ, এপ্রিকট, বরই, খেজুর, শীতকালীন তরমুজ, আদা ইত্যাদি থেকে প্রক্রিয়াজাত খাবার যা চিনি বা মধু দিয়ে মেরিনেট করা হয়। জলখাবার বা জলখাবার হিসাবে সরাসরি খাওয়ার পাশাপাশি, মিছরিযুক্ত ফল কেক, বিস্কুট এবং অন্যান্য স্ন্যাকসের শোভা হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। মিছরিযুক্ত ফল মিং রাজবংশের ইম্পেরিয়াল কিচেন দ্বারা উদ্ভাবিত হয়েছিল। বেইজিং এবং তাইওয়ান মিষ্টি ফল উৎপাদনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ শহর। সংরক্ষিত ফলগুলি সাধারণত সূক্ষ্ম উপকরণ দিয়ে নির্বাচন করা হয় এবং সূক্ষ্মভাবে প্রক্রিয়াজাত করা হয়, তাই পণ্যটির রঙ ভাল, স্বাদ ভাল, নরম এবং সতেজ হয়। রঙটি হালকা হলুদ থেকে কমলা পর্যন্ত হয়ে থাকে, এটি ডিম্বাকার, ভাঙা নয়, পচা নয়, চিনি নয়-বিপরীত, আঠালো নয়, খেতে নরম, মিষ্টি এবং টক। বেইজিংয়ের শহরতলিতে উত্পাদিত সংরক্ষিত ফলের সম্পূর্ণ ব্লক আকৃতি, স্বচ্ছ রঙ, সমৃদ্ধ মাংসের গুণমান, নরম গঠন, মিষ্টি এবং টক স্বাদ, শক্তিশালী আসল ফলের গন্ধ এবং উচ্চ পুষ্টিগুণ রয়েছে। ঐতিহ্যগতভাবে, প্রক্রিয়া প্রবাহ: অর্ধেক থেকে কোর → প্লেট → সালফার ফিউমিগেশন → এয়ার ড্রাইং, এয়ার ড্রাইং → সোকিং → সালফার ফিউমিগেশন → এয়ার ড্রাইং → শুকনো সংরক্ষিত ফল দ্রব্যগুলি বেশিরভাগই প্রাকৃতিক বাতাস শুকানো, রোদে শুকানো বা বৈদ্যুতিক গরম, তেল দ্বারা শুকানো হয়। -চালিত বয়লার, কয়লা-চালিত বয়লার এবং তাপ পাম্প শুকানো এবং অন্যান্য পদ্ধতি। জলবায়ু দ্বারা প্রভাবিত হচ্ছে উল্লেখ না. শুধুমাত্র বিদ্যুতের খরচের ক্ষেত্রে, তাপ পাম্পগুলি বৈদ্যুতিক উত্তাপের মাত্র 30 শতাংশ, তেল-চালিত বয়লারের 40 শতাংশ, এবং কয়লা-চালিত বয়লারের 60 শতাংশ। অর্থনৈতিক সুবিধা খুবই তাৎপর্যপূর্ণ। এছাড়া জ্বালানি হিসেবে কয়লা ব্যবহার করলে তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ করা কঠিন হয়ে পড়ে এবং প্রচুর শক্তি খরচ হয়। বৈদ্যুতিক শক্তির ব্যবহার উচ্চ বিদ্যুৎ খরচ করে এবং খরচ বাড়ায়। লাভ ক্ষতির চেয়ে বেশি। কর্পোরেট দূষণ সংশোধন করার জন্য জোরালো প্রচেষ্টার কারণে, পরিষ্কার শক্তি নির্মাণে মনোযোগ দেওয়া হয়েছে। আমরা সময়ের গতিও অনুসরণ করি এবং সেই অনুযায়ী বিভিন্ন উপকরণের জন্য উপযোগী বিভিন্ন শুকানোর সরঞ্জাম চালু করেছি। এর শক্তি সঞ্চয়, পরিবেশ সুরক্ষা, উচ্চ দক্ষতা, পিএলসি প্রোগ্রামিং, স্বয়ংক্রিয় তাপমাত্রা এবং আর্দ্রতা নিয়ন্ত্রণ এবং উচ্চ মাত্রার কৃত্রিম বুদ্ধিমত্তার কারণে, এটি চালু হওয়ার পরে বেশিরভাগ বন্ধুদের দ্বারা এটিকে স্বাগত জানানো হয়েছে এবং পরে চাওয়া হয়েছে। ?? যে কারণে কয়লা-থেকে-এয়ার তাপ পাম্প শুকানোর সরঞ্জামগুলি সারা দেশে বিভিন্ন প্রদেশে একটি প্রস্ফুটিত প্রবণতা দেখাচ্ছে তা কয়লার স্বাভাবিক সমর্থন থেকে-- অবিচ্ছেদ্য বিদ্যুত রূপান্তর, কৃষি ক্ষেত্রে প্রয়োগের সাথে মিলিত, এটিকে দ্বৈত নীতি সহ একটি "কল্যাণ" হিসাবে বর্ণনা করা যেতে পারে।