নিম্ন-তাপমাত্রা সাদা দুধ: ক্রয়কে প্রভাবিত করার মূল কারণগুলি দ্রুত পরিবর্তিত হচ্ছে৷

শিল্পের পরিসংখ্যান অনুসারে, চীনের তরল দুধের ব্যবহার কাঠামোতে, পাস্তুরিত দুধের পরিমাণ ছিল 10 শতাংশ, অতি-উচ্চ তাপমাত্রার জীবাণুমুক্ত দুধ (যা সাধারণ তাপমাত্রার দুধ, UHT দুধ নামেও পরিচিত) 40.6 শতাংশের জন্য দায়ী; গাঁজানো দুধের জন্য দায়ী 21.3 শতাংশ, এবং পরিবর্তিত দুধের জন্য দায়ী 28.1 শতাংশ। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র, অস্ট্রেলিয়া এবং অন্যান্য দেশে পাস্তুরিত দুধ মোট তরল দুধ খরচের 80 শতাংশের বেশি, যেখানে আমার দেশে মাত্র 10 শতাংশ, যা তুলনামূলকভাবে কম। যেহেতু বাজারের অংশীদারিত্ব স্বাভাবিক তাপমাত্রার সাদা দুধের তুলনায় অনেক কম, কিছু লোক প্রায়ই মনে করে যে নিম্ন তাপমাত্রার সাদা দুধ একটি নতুন বিভাগ যা স্বাভাবিক তাপমাত্রার সাদা দুধের তুলনায় আপগ্রেড করা হয়েছে। বিপরীতভাবে, এটি 1920 সাল থেকে চীনে উপস্থিত হয়েছে। পরিবর্তে, স্বাভাবিক তাপমাত্রার সাদা দুধ নবাগত। . কম তাপমাত্রায় সাদা দুধ খাওয়া অঞ্চলের বর্তমান বাজারটি সুস্পষ্ট আঞ্চলিক বৈশিষ্ট্য সহ তুলনামূলকভাবে ভারসাম্যহীন। ব্যবহার ইয়াংজি নদীর ডেল্টা এবং বেইজিং-এ কেন্দ্রীভূত, এবং একা সাংহাই জাতীয় বিক্রয়ের 30 শতাংশের জন্য দায়ী। কম{13}}তাপমাত্রার সাদা দুধের বিক্রয় ব্যাসার্ধের সীমাবদ্ধতা হল মূল সমস্যা যে কম{14}}তাপমাত্রার সাদা দুধ একটি বড় একক পণ্য হয়ে ওঠেনি। কম{15}}তাপমাত্রার সাদা দুধের বিক্রয় ব্যাসার্ধ বাড়ানোর মূল হল শেলফ লাইফ এবং কোল্ড চেইন লজিস্টিক। আমরা কম তাপমাত্রার দই অধ্যায়ে কোল্ড চেইন লজিস্টিক নিয়ে আলোচনা করব। বিস্তারিত আলোচনা, এই অধ্যায়ে আমরা প্রধানত শেলফ লাইফ নিয়ে আলোচনা করব। কম{17}}তাপমাত্রার সাদা দুধের শেলফ লাইফ 3 দিন থেকে 7 দিন বা এমনকি 15 দিন পর্যন্ত বৃদ্ধি করা হয়েছে, এবং বিতরণের সুযোগ ব্যাপকভাবে প্রসারিত করা হয়েছে। যাইহোক, সরবরাহের সীমাবদ্ধতার কারণে, কম তাপমাত্রার সাদা দুধের শেলফ লাইফ{21}আদর্শ অবস্থায় পৌঁছাতে পারে না। দুধের শেলফ লাইফ 30 দিন পর্যন্ত বাড়ানো হয়, যা বিক্রয় ব্যাসার্ধ এবং ইনভেন্টরি টার্নওভার হারকে ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি করতে পারে। কিন্তু যদি শেল্ফ লাইফ সত্যিই 30 দিন পর্যন্ত বাড়ানো হয়, তাহলে এমন একটি সমস্যা আছে যার সম্মুখীন হতে হবে। ব্যবহারকারীদের জন্য, "কেন কম-তাপমাত্রার সাদা দুধ বেছে নিন", কারণ কম-তাপমাত্রার সাদা দুধের উপাদান তালিকায় শুধুমাত্র তিনটি শব্দ "কাঁচা দুধ" থাকে, পণ্যগুলিকে আলাদা করা হয় এটি স্বাভাবিকের চেয়ে দুর্বল তাপমাত্রা সাদা দুধ, তাই ব্র্যান্ড ফাংশন ব্যাপকভাবে প্রসারিত করা হয়েছে. বেইজিং এবং সাংহাইয়ের নিম্ন-তাপমাত্রার সাদা দুধ ব্যবহারকারীদের সাথে পূর্ববর্তী সাক্ষাত্কার থেকে, স্থানীয় ব্র্যান্ডগুলির জন্য, কম-তাপমাত্রার সাদা দুধ প্রায় একটি দুর্গ। আমরা বিশ্বাস করি যে চ্যানেলের পরিবর্তন কম-তাপমাত্রার সাদা দুধের মূল চাহিদায় পরিবর্তন আনবে। দুধের অর্ডার দেওয়ার ক্ষেত্রে কোনও বৈপ্লবিক প্রযুক্তিগত অপ্টিমাইজেশন নেই এই ভিত্তিতে, দুধ অর্ডার করা দীর্ঘ সময়ের জন্য নিম্নমুখী চ্যানেলে থাকবে। সুবিধার দোকানে খাওয়ার পাশাপাশি, O2O এবং তাজা খাবার প্ল্যাটফর্মটি একটি বড় অংশ গ্রহণ করবে বলে আশা করা হচ্ছে, এবং O2O এবং তাজা খাবার ই-বাণিজ্যের ব্যবহারকারী কেনার যুক্তি প্যাকেজিংয়ের গুরুত্ব এবং প্রতিফলিত করে তোলে বিক্রয় পয়েন্ট বৃদ্ধি, এবং শুধুমাত্র এই ভাবে এটি প্রথম অর্ডার দ্রুত রূপান্তর সমর্থন করতে পারে.